Breve historia de la «ropa vieja» cubana

Ropa vieja cubana

  Ahora que el otoño es una fría realidad vienen bien las comidas con sustancia, con fundamento como dicen las abuelas. Toman protagonismo en nuestra mesa los caldos, los potajes y todas las preparaciones que aporten calor. Si buscamos algo así en el abultado inventario gastronómico cubano, encontramos un plato que hoy forma parte de […]

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